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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Barletta Andria Trani

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Olio Extravergine DOP Dauno Basso Tavoliere

Azienda: Azienda Agricola Grazia Russo
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Quest'olio è prodotto con olive della varietà Coratina, proveniente dagli uliveti della Sig.ra Grazia Russo in San Ferdinando di Puglia. La certificazione DOP è il maggior riconoscimento che garant...

Primo Sale con Rucola

Azienda: Montrone
Andria (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il formaggio fresco primosale è un tipico prodotto a pasta molle, a struttura delicata, di varia forma a scalzo basso con facce arrotondate. La pasta è di colore paglierino o bianco, morbida, com...

Ricotta

Azienda: Montrone
Andria (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La ricotta è un prodotto a pasta cremosa, di colore bianco, sapore leggermente dolce ed odore delicato. Si presenta di forma troncoconica o cilindrica con piccoli solchi impressi dalla fuscella. ...

Olio extravergine di Oliva

Azienda: Azienda Agricola Terra di Corte
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Varietà di olive: Coratina Caratteristiche qualitative organolettiche: - Non filtrato - Acidità: 0,30 - Colore: giallo - Odore: frutto acerbo - Sapore: fruttato con media sensazione di piccant...

Melanzane a filetti

Azienda: Puma Conserve
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Melanzane fresche pelate e tagliate a filetti, scottati in acqua e aceto, condite con sedano, peperoncino, sale, aglio e prezzemolo e conservate in olio d’oliva....

Giuncata

Azienda: Caseificio Voglia Di latte
Bisceglie (BT), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: La "Giuncata di capra" ha origini antichissime e, probabilmente, è uno dei primi formaggi messi a punto dalla tradizione casearia meridionale. E' un formaggio dolce, dal gusto delicatissimo...

Olive

Azienda: Azienda Agricola Terra di Corte
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: olive dolci, sale...

Funghi

Azienda: Azienda Agricola Terra di Corte
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: funghi champignon, aceto, olio extravergine di oliva, olio di semi, acido citrico...

Carciofini

Azienda: Azienda Agricola Grazia Russo
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: carciofini, olio extravergine di oliva, sale e aceto di vino.Raccolti all'inizio della primavera in terra salentina e lavorati con sapienza, questi carciofini sono delicati, morbidi, gust...

Peperoni alla pugliese

Azienda: Azienda Agricola Terra di Corte
San Ferdinando Di Puglia (BT), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: peperoni, tonno, aceto, olio extravergine di oliva, olio di semi, aromi (origano, peperoncino), acido citrico...

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